Một bữa tối ngon miệng, ấm cúng không cần phải quá cầu kỳ. Với nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, món xúc xích sốt cà chua kiểu Ý sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Không chỉ thơm ngon, món ăn còn đậm chất Địa Trung Hải với vị chua ngọt của cà chua hòa quyện cùng xúc xích đậm đà, rất dễ chiều lòng cả gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 cây xúc xích Đức hoặc xúc xích Ý loại chất lượng cao : Mua tại đây

• 2 quả cà chua chín lớn hoặc 200g cà chua hộp xay nhuyễn

• 1 củ hành tây (thái lát mỏng)

• 2 tép tỏi (băm nhuyễn)

• 1 muỗng canh dầu ô liu

• 1 muỗng cà phê đường (giúp cân bằng độ chua)

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

• Lá basil hoặc oregano khô (tuỳ chọn) Mua tại đây

• Một ít phô mai Parmesan bào sợi (nếu thích) Mua tại đây

2. Cách chế biến món xúc xích sốt cà chua kiểu Ý

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu dùng cà chua tươi, rửa sạch, trụng nước sôi, bỏ vỏ và xay nhuyễn.

• Xúc xích cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên cây tùy khẩu vị.

Bước 2: Xào xúc xích

• Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho xúc xích vào áp chảo đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa để riêng.

Bước 3: Làm sốt cà chua

• Trong cùng chảo, thêm hành tây và tỏi vào xào thơm.

• Cho cà chua xay vào, nêm muối, tiêu và đường. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu 10 phút cho sốt sánh lại.

• Nếu thích, có thể thêm lá basil hoặc oregano để tăng hương vị Ý đặc trưng.

Bước 4: Kết hợp xúc xích và sốt

• Cho xúc xích trở lại chảo, đảo nhẹ cho thấm đều sốt cà chua.

• Đậy nắp, đun thêm 5 phút để xúc xích ngấm vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Dọn xúc xích sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm phô mai Parmesan và rau thơm nếu muốn.

• Món này có thể ăn kèm bánh mì nướng, mì Ý hoặc cơm trắng đều rất ngon.

3. Mẹo nhỏ cho món ăn thêm hấp dẫn

• Bạn có thể dùng xúc xích phô mai hoặc xúc xích cay tùy khẩu vị để tăng độ phong phú.

• Thêm một chút rượu vang đỏ vào sốt khi nấu sẽ giúp món ăn đậm đà và dậy mùi hơn.

• Nếu muốn ăn kèm với mì Ý, hãy luộc mì trước và trộn đều cùng sốt xúc xích.

Món xúc xích sốt cà chua kiểu Ý không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị hấp dẫn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè. Hãy lưu lại công thức này và thử ngay tối nay để cảm nhận hương vị châu Âu ngay tại gian bếp nhà bạn nhé!